食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。近日，龙港市市场监督管理局严格落实食品安全“四个最严”要求，整合资源，凝聚力量，建立四项食品安全监管工作机制，进一步理顺科室职责，强化监管力度，织牢织密食安防护网，扎实推进龙港创建省级食品安全示范城市。

工作人员现场检查餐饮商家卫生状况   图源：龙港市市场监督管理局

建立责任落实机制，全面压紧监管责任。该局坚持以统分结合、权责明晰为原则，明确业务科室、网格科室、第三方协管之间的运行机制，全面落实“三小一摊”监管和处置工作，以及除“三小一摊”外的食品生产经营单位日常监管和食品安全示范城市创建工作等任务，严把从农田到餐桌的每一道防线，实现全过程、无缝隙监管。

建立联动管控机制，促进实时动态监管。充分发挥食品安全第三方协管机构作用，突破食安监管困境。要求第三方协管定期对食品生产经营单位进行覆盖式排查，检查涉及台账记录、食品原料采购索证索票、从业人员检查等内容，并根据排查情况形成问题清单，每日报送给网格科室，协助科室完成问题处置，及时做到数据全量归集、动态管控。5月份，共排查餐饮单位602家，其中有154家存在食品安全隐患，工作人员当即要求其立行立改，并定期组织“回头看”，巩固整改效果。

建立整改闭环机制，强化食品安全保障。根据问题清单，该局迅速做出反应，展开整改行动，并在规定时间内及时反馈处理结果，确保食品安全隐患从发现、预警、整改到“回头看”形成闭环。若出现反复整改不到位的经营单位，将从严从重予以处罚，坚决守牢食品安全底线。

建立长效督促机制，提升食安管理水平。层层把关护安全，该局全程监督网格科室和第三方协管的食安监管工作，由业务科室每月跟踪分析和通报问题清单的处置情况，确保全员履职到位，尽责到底。同时，落实第三方协管考核制度，强化其业务水平和监管能力，为后续的精准监管、靶向执法提供基础支持。

今年以来，龙港市市场监管局一直在不断优化创新食品安全监管的思路、方法和手段。四项机制的建立，在加强机构职能整合的同时，也深度延展了监管触角，压实食品安全“两个责任”，全链条守护龙港市民的美好“食”光。（王鑫桦）