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人参鸡汤

录入日期:2017-11-12  阅读: 1423

文章来源:中华时代环球网

    

    主料:童子鸡


    辅料:人参、糯米、红枣、枸杞

    调料:姜两片、小葱适量

    步骤:

    1、准备好童子鸡一只、葱姜等辅料。

    2、一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后待用。

    3、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时。

    4、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡。

    5、去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净。

    6、将泡发的糯米、红枣、枸杞塞进鸡腹中,用牙签封口。

    7、取一砂锅,将鸡放入,加适量水,放入两片姜、几个红枣、人参。

    8、先用大火煮一会儿,然后换成小火慢慢地炖,大概炖两小时左右。汤成白色,肉只要轻轻一碰就可以从骨头上掉下来的时候,就可以关火了。

    9、加入少量盐、撒点葱花,即可出锅。
编辑:马晓阁

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