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荷叶蒸鸡

录入日期:2018-09-01  阅读: 2474

文章来源:中华时代环球网

材料:

光鸡半只,荷叶一张,冬菇50克(浸发后),头菜30克,葱段10克,芫荽梗10克,胡椒粉少许,盐、糖、米酒、生粉、花生油各适量。

做法:

光鸡洗净后斩件,以盐、糖、米酒、生粉、花生油和少许胡椒粉拌匀腌制10分钟备用;冬菇浸发后榨干水分,切丝备用;头菜切丝、芫荽梗切段备用;荷叶洗净吸干水分备用。鸡件腌制好后均匀平铺在荷叶上,依次撒上冬菇丝、头菜丝、芫荽梗和葱段,以荷叶包好,水开后大火蒸8分钟至鸡肉熟透即成。

编辑:马晓阁

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